Pasta alla norma…

La pasta alla Norma, ricetta originaria della città di Catania (pasta ca’ Norma), caratterizzata da sapori tipicamente mediterranei, è un piatto a base di pasta (solitamente maccheroni o penne) condita con pomodoro e con l’aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico.
L’origine del nome si può ricondurre al nome di una giovane professoressa talmente avvenente da essere paragonata al famoso piatto siciliano per bellezza e gusto; secondo un’altra fonte sembrerebbe che a dare il nome alla ricetta sia stato il commediografo catanese Nino Martoglio il quale, davanti ad un piatto di pasta così condito, avrebbe esclamato “È una Norma!”, ad indicarne la suprema bontà, paragonandola alla celebre opera di Vincenzo Bellini.

Norma
da un nome illustre
sulla nostra tavola
con bontà
troneggi

@ Rosemary3

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Informazioni su Rosemary3

Amo la poesia, preferibilmente in rima sciolta, e la natura dipingere in tutte le sue sfumature emozionali... Adoro i tramonti e di fronte ad essi perdermi incantata...
Questa voce è stata pubblicata in Iniziativa estiva 2020, Le Petit Onze. Contrassegna il permalink.

4 risposte a Pasta alla norma…

  1. jalesh ha detto:

    Piatto buonissimo per chi ama la pasta collegamento appropriato sul nome con il celebre compositore Bellini e stupendo Petit Onze come sempre bravissima complimenti

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  2. 65luna ha detto:

    Strepitosa! Grazie Ros! 65Luna

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  3. tinamannelli ha detto:

    Un piatto buonissimo, c’è la Sicilia in questa ricetta. Bello il Petit Onze che chiude l’articolo. Bravissima, complimenti ❤

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  4. orofiorentino ha detto:

    Come resistere a tale bontà ? Bravissima 🙂

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