A tavola con la cucina Greca

Cucina molto mediterranea con prodotti locali.

Antipasti:(dolmàdes) involtini di riso e carne tritata/(Pitàkia sfogliatine ripiene di pollo e formaggio trita verdure/Salse che li accompagnano a base di uova di pesce, melanzane, oppure jogurt lavorato con cetrioli aglio e olio.

L’oùzo (liquore all’anice allungato con acqua) li accompagna

Piatti principali: Carne di Agnello e porcellino da latte (spiedini o fatti alla piastra)/famose le polpettine al sugo di pomodoro/I (dolmàdes ) polpettine di trita e riso avvolte in foglie di vite e condite con salsa di uova e limone./(matsata) spaghetti di farina bianca con le solite polpette al sugo/tanta verdura e formaggi (Feta…)

Dolci: a base di pasta fillo/sfoglie di crema/di mandorle con sciroppo/dolci alla cannella e miele ricoperti di pistacchio/produttori di frutta e marmellate.

Il caffè si prende lungo la giornata, mai a fine pasto, lasciando un sedimento che non viene bevuto.

Poca differenza tra il nostro meridione e loro

oddonemarina – immagine-Spanakopita(torta salata agli spinaci)