Il Vino…Tintilia ( Molise)

Il Tintilia è un vino DOC, ottenuto dall’omonimo vitigno, la cui produzione è consentita in Molise nelle due province: Campobasso e Isernia.
Si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e di buona consistenza.
Cenni storici La Tintilia è un vitigno autoctono del Molise, per secoli considerato dalla popolazione locale il vitigno di eccellenza qualitativa. Se ne è rischiata la scomparsa in seguito all’introduzione di vitigni più produttivi, ma una recente campagna di recupero l’ha salvato. Oggi, a seguito di una ricerca dell’Università del Molise, si escludono parentele con altri vitigni.

Da abbinare a: “cotenna di maiale, fagioli e pasta fresca fatta in casa” e per i secondi…
Bracioletta di maiale al tartufo nero, altra preziosa risorsa del Molise; o con formaggi tipo Caciocavallo Silano.

bere Tintilia
di bei grappoli neri
vino scintilla

il buon bicchiere
con i tartufi neri
vien gustato

@ orofiorentino

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Informazioni su orofiorentino

HO 69 ANNI, AMO LA POESIA, LEGGERE, SCRIVERE, VIAGGIARE E TANTE...TANTE ALTRE COSE
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3 risposte a Il Vino…Tintilia ( Molise)

  1. Rosemary3 ha detto:

    Un post sull’iniziativa estiva esaustivo…
    Ros

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  2. tinamannelli ha detto:

    Bello, molto bello questo articolo sull’iniziativa estiva… e poi direi molto profumato e gustoso. Complimenti

    "Mi piace"

  3. jalesh ha detto:

    Un bellissimo post sulla presentazioen di questo vino e vari abbinamenti gastronomici. Ottima iniziativa estiva. bravissima

    "Mi piace"

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