Insieme appassionatamente

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Oggi voglio parlarvi di Sambuca di Sicilia, paese che sento mio ormai da più di 50 anni. E’ un piccolo borgo adagiato su una collina, oggi molto conosciuto perchè Borgo dei Borghi 2016. Appena seimila abitanti residenti, ma in estate  quasi tutti gli emigrati tornano. America, Venezuela, Australia,Svizzera, Germania e tanti dal Nord Italia. I Sambucesi si trovano in ogni dove….ma sia per la festa della Madonna dell’Udienza, sia in estate tutti tornano e il paese si anima, senti i vecchi parlare lo stretto dialetto e i giovani uno slang particolare fatto di dialetto e di inglese o tedesco…sentirli è quanto mai divertente. L’estate diventa una continua sagra, una festa, una gioia. Si fanno le grandi “schiticchiate” le grandi mangiate, dove sulla tavola si mette di tutto e di più, il parente americano ritorna a gustare la sua terra. Ma la lasagnata è una delle tradizioni più amate. Naturalmente si fa tutti insieme, parenti ed amici tutti a lavoro. Si fanno chili di lasagne fresche, acqua e farina, e poi si tira la sfoglia fine e si tagliano le lasagne, si preparano litri di salsa di pomodoro e decine di melanzane fritte. La tradizione vuole che le lasagne cotte appena scolate vengano messe nello “scanaturi” una lunga tavola di legno con bordi alti, ve ne spiegherò in altra occasione a cosa effettivamente servano, in questo caso fanno da piatto….si condisce la pasta con la salsa, le melanzane a pezzetti e foglie di basilico fresco e profumato e qui si comincia….. tutti in piedi con forchetta in mano e via… a chi ne tira di più… Si mangia, si ride, si sta veramente assieme…questo è il bello della lasagnata….. tutti insieme appassionatamente..

Fresca

lasagna condita d’amore

tutti insieme stiamo

la famiglia

vivere

Ma.Vi

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Questa voce è stata pubblicata in Iniziativa estiva 2016, Le Petit Onze. Contrassegna il permalink.

4 risposte a Insieme appassionatamente

  1. jalesh ha detto:

    Non manca nulla in questo post, inziativa estiva perfetta. Bellissimo Petit Onze. Complimenti

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  2. orofiorentino ha detto:

    Interessantissimo mia cara, molto molto piaciuto, bravissima

    Piace a 1 persona

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